Sabine Millius ist Pflegefachfrau BSc in Nursing und hat den MAS Palliative Care an der Universität Klagenfurt (Wien) absolviert. Sie arbeitete über zwanzig Jahre in der ambulanten und stationären Pflege und war am Aufbau der ersten Palliativabteilung im Kanton Wallis sowie der Walliser Sektion von palliative.ch beteiligt. Neben ihrer selbständigen Tätigkeit ist sie heute hauptberuflich für das Institut Neumünster in Zollikerberg als Fachexpertin tätig.